草莓是以果实为食用的植物，果实鲜红艳丽，柔嫩多汁，甜酸适口，营养价值高，在我国北起黑龙江、南至广东，东起上海、西至新疆均有种植。草莓在一年中，各器官随着季节的变化，其生理机能也发生规律性的变化，一般将其分为开始生长期、开花结果期、旺盛生长期、花芽分化期和休眠期五个阶段。
　　草莓根系为须根，分布浅，有70%的根系分布在20厘米深土层中。草莓是喜水、喜肥作物，要求保肥保水能力强，通气良好，质地疏松的砂壤土。全生育期要合理施肥，确保植株生长健壮，开花多，坐果多，果实品味好，产量高。壮苗是优质高产高效的基础。壮苗体内积累营养多，根系发达，种植后成活快，花芽分化多而饱满，能结出又大又多的果实。施足基肥是草莓苗壮的基本条件。选择前茬不是西红柿、马铃薯、茄子、辣椒、甜菜、豌豆等作物，含有丰富的有机质和各种矿物质的壤土地块。在定植前整地作畦，深翻土壤30--40厘米，在深翻的同时施足基肥。一般亩施生物有机肥200公斤，配施尿素10公斤、过磷酸钙20--25公斤、硫酸钾10公斤。在施足基肥的基础上，北方在草莓定植或成活后亩追施生物有机肥20公斤，促进植株根系生长。江浙一带则在定植后追施一次肥，在11月中旬或12月上旬期间亩施生物有机肥20公斤。未施足基肥的草莓地，要进行三次追肥。第一次在春天萌芽以前施入，一般亩施生物有机肥30公斤，促进返青生长和花序的发育。第二次在花前施入，亩施生物有机肥20公斤，满足植株加速生长和开花结果对营养的需求。第三次在采果后施入，亩施生物有机肥40公斤，补充土壤营养的亏损，使植株恢复生长势，植株进行第二次营养生长，促进花芽分化。